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生猪等畜禽屠宰统计报表制度
发布时间: 2014-04-30 22:06:42   

       

 

 

 

 

生猪等畜禽屠宰统计报表制度

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中华人民共和国农业部制定

中华人民共和国国家统计局批准

 

2014年3月

 

 

    

 

本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定

 

 

《中华人民共和国统计法》第七条规定:国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象,必须依照本法和国家有关规定,真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料,不得提供不真实或者不完整的统计资料,不得迟报、拒报统计资料。

《中华人民共和国统计法》第九条规定:统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息,应当予以保密。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

目  录

 

一、总说明 1

(一)目的和意义 1

(二)统计对象及范围 1

(三)主要统计内容 1

(四)报送时间 1

(五)报送办法 1

(六)公布方式 2

(七)其他说明 2

二、报表目录 3

三、调查表式 4

(一)生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年(半年)报表 4

(二)生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月(周)报表 5

(三)生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月(周)报表 6

四、主要指标解释 7

(一)企业基本情况指标 7

(二)屠宰加工专业指标 8

(三)企业财务指标 9

 

 

 

 

 

 

一、总说明

(一)目的和意义

生猪等畜禽产品是人民群众的重要消费品,生猪等畜禽市场的运行情况直接关系到百姓的切身利益。准确了解生猪等畜禽屠宰加工环节和肉品流通环节的相关信息,对促进生猪等畜禽生产、流通、稳定市场供应有着重要作用。依照《中华人民共和国统计法》的有关规定和国务院要求,制定《生猪等畜禽屠宰统计报表制度》。本制度经国家统计局审查批准。农业部根据国家统计局《部门统计调查项目项目审批和备案程序规定》制定本制度的统计调查项目,并经国家统计局批准。

(二)统计对象及范围

本制度数据来源为生猪等畜禽屠宰加工企业。样本企业由地方畜牧兽医主管部门推荐,并经农业部审核同意。样本企业涉及畜禽屠宰行业,并在所有制、地域、规模等方面具有代表性和典型性。

(三)主要统计内容

屠宰加工企业工商注册信息、企业的生产加工能力、年度财务数据、活畜或活禽的收购价格、销售价格以及屠宰量和库存量等屠宰加工相关指标。

 (四)报送时间

生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年(半年)报表(畜禽屠1表),要求所有畜禽屠宰加工企业每年2月10日前填报上一年全年数据,依照《生猪屠宰管理条例》设置的生猪定点屠宰厂(场)及其他畜禽类屠宰加工重点企业每年7月20日前填报当年上半年数据。生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月(周)报表(畜禽屠2表)、生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月(周)报表(畜禽屠3表),为常态报送报表。月报表由依照《生猪屠宰管理条例》设置的生猪定点屠宰厂(场)及其他畜禽类屠宰加工重点企业于每月6日前填报上月数据。周报表由生猪等畜禽类屠宰加工重点企业于每周一上午10点前报送上周数据。如遇紧急突发情况,为及时掌握生猪市场供应及价格信息,系统将启动日报。启动日报时,依照《生猪屠宰管理条例》设置的生猪定点屠宰厂(场)及其他畜禽类屠宰加工重点企业每日上午12点前报送前一日数据。

 (五)报送办法

各地畜牧兽医主管部门组织、督促本地区样本企业填报统计报表。样本企业原则上通过登录农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统报送数据。不具备网上报送条件的企业,可以通过电话、传真等形式上报数据,各地畜牧兽医主管部门要督促企业完成上报工作。农业部兽医局负责统计数据的收集、整理。

农业部兽医局                           联系电话:010-59191430

传    真:010-59194767    

邮    箱:tuzaichu@163.com                          

(六)公布方式

每周通过中国政府网、中央电视台农业频道等媒体向社会发布白条肉出厂价格信息。

(七)其他说明

1各地畜牧兽医主管部门负责组织本地区样本企业认真、按时填报数据的同时,要积极做好市场分析、预测工作,加强对企业的培训,提高数据填报质量。

2农业部及各地畜牧兽医主管部门承诺对样本企业所报送的数据严格保密,未经企业同意,不将数据用于政府统计分析以外的任何其它用途。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、报表目录

 

表号

表名

报告

期别

填报范围

报送单位

报送日期

及方式

畜禽屠1表

生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年(半年)报表

(半年)

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团等地区的屠宰加工企业

年报为全部畜禽屠宰加工企业

半年报为依照《生猪屠宰管理条例》设置的生猪定点屠宰厂(场)及其他畜禽类屠宰加工重点企业

直接报送农业部,地方畜牧兽医主管部门负责组织协调。

2月10日前报送上一年度数据, 7月20日前报送当年上半年数据。

畜禽屠2表

生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月(周)报表

月(周)                     报

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团等地区的屠宰加工企业

依照《生猪屠宰管理条例》设置的生猪定点屠宰厂(场)及其他畜禽类屠宰加工重点企业

直接报送农业部,地方畜牧兽医主管部门负责组织协调。

月报于每月6日前报送上月数据。周报于每周一上午10点前报送上周数据。(紧急情况,启动日报) 

畜禽屠3表

生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月(周)报表

月(周)                     报

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团等地区的屠宰加工企业

依照《生猪屠宰管理条例》设置的生猪定点屠宰厂(场)及其他畜禽类屠宰加工重点企业

直接报送农业部,地方畜牧兽医主管部门负责组织协调。

月报于每月6日前报送上月数据。周报于每周一上午10点前报送上周数据。(紧急情况,启动日报)

 

 

三、调查表式

()生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年(半年)报表

 

 

 

20  年

组织机构代码

口口口口口口口口-口

法人单位名称

 

企业地址

_______________省(自治区、直辖市) _______________市(州、区、盟)   _______________县( 区、市、旗 )     _______________乡(镇)

_______________村(街)               _______________门牌号        

工商登记注册号

 

企业登记注册类型

口口口

定点屠宰代码

 

邮政编码

 

法定代表人

 

法定代表人电话

 

联系人

 

联系人电话

 

手机号码

 

传真号码

 

电子邮箱

 

企业网址

 

经营方式

口自营  口代宰

是否为法人企业

口是    口否

主营项目

 

屠宰加工指标

本期

上年同期

企业财务指标

本期

上年同期

设计单班屠宰量(头、只/班)

 

 

营业收入(千元)

 

 

年屠宰量                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (头、只)

 

 

营业成本(千元)

 

 

单头代宰费用(头、只/元)

 

 

营业税金及附加(千元)

 

 

车间面积(平方米)

 

 

营业费用(千元)

 

 

年末从业人员(人)

 

 

管理费用(千元)

 

 

白条肉生产量(吨)

 

 

财务费用(千元)

 

 

分割肉生产量(吨)

 

 

营业利润(千元)

 

 

白条肉销售量(吨)

 

 

利润总额(千元)

 

 

分割肉销售量(吨)

 

 

所得税(千元)

 

 

无害化处理量(头、只)

 

 

资产合计(千元)

 

 

——

 

 

负债合计(千元)

 

 

 

填表人:                             联系电话:                  报出时间: 20  年  月  日

说明:1、基本信息中经营方式可以多选;

2、设计单班屠宰量、年屠宰量、单头代宰费用、白条肉生产量、分割肉生产量、白条肉销售量、分割肉销售量、无害化处理量这8项指标,需根据屠宰品种分别填报。

 ()生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月()报表

 

 

 

组织机构代码: 口口口口口口口口-口

法人单位名称: ___________________                20  年  月

      指标

 

类别

收购量

(头、只)

平均收

购价格

(元/公斤)

屠宰量

(头、只)

屠宰前平

均重量

(公斤)

无害化

处理量

(头、只)

本省

外省

自营

生猪

 

 

 

 

 

 

活牛

 

 

 

 

 

 

活羊

 

 

 

 

 

 

活鸡

 

 

 

 

 

 

家兔

 

 

 

 

 

 

其他畜类

 

——

 

 

——

 

其他禽类

 

——

 

 

——

 

代宰

生猪

——

 

 

 

 

 

活牛

——

 

 

 

 

 

活羊

——

 

 

 

 

 

活鸡

——

 

 

 

 

 

家兔

——

 

 

 

 

 

其他畜类

——

——

 

 

——

 

其他禽类

——

——

 

 

——

 

 

附记指标: 外省猪主要来源地区          数量(头)        

1、________________      ________________      

2、________________      ________________    

3、________________      ________________    

当地玉米价格              价格(元/公斤)   

1、批发价格              ________________      

2、零售价格              ________________     

填表人:                      联系电话:                        报出时间: 20  年  月  日

()生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月()报表

 

                                                                                                       

 

组织机构代码: 口口口口口口口口-口

法人单位名称: ___________________                20  年  月

     

平均出厂价格

(元/公斤)

生产量

(吨)

销售量

(吨)

销售额

(千元)

期末库存量

(吨)

用于深度

加工数量

(吨)

白条猪肉

 

 

 

 

 

——

分割肉(猪)

 

 

 

 

 

 

   其中: 2号肉

 

 

 

 

 

 

          4号肉

 

 

 

 

 

 

白条牛肉

 

 

 

 

 

——

分割肉(牛)

 

 

 

 

 

 

白条羊肉

 

 

 

 

 

——

分割肉(羊)

 

 

 

 

 

 

白条鸡肉

 

 

 

 

 

——

分割肉(鸡)

 

 

 

 

 

 

白条兔肉

 

 

 

 

 

——

分割肉(兔)

 

 

 

 

 

 

其他畜肉

——

 

 

 

 

 

其他禽肉

——

 

 

 

 

 

附记指标:  肉品主要销售地区          数量(吨)          

1、________________      ________________      

2、________________      ________________    

3、________________      ________________    

填表人:                          联系电话:                    报出时间: 20  年  月  日

 

 

四、主要指标解释

(一)企业基本情况指标

1.组织机构代码:指根据中华人民共和国国家标准《全国组织机构代码编制规则》(GB11714-1997),由组织机构代码登记主管部门给企业颁发的在全国范围内唯一的、始终不变的法定代码。

2.定点屠宰代码:由省级畜牧兽医主管部门按农业部统一编码规则编制,是我国境内生猪定点屠宰厂(场)及小型生猪屠宰点定点屠宰资格的统一代码。

3.法人单位名称:经有关部门批准正式使用的单位全称,企业的详细名称按工商部门登记的名称填写;填写时要求使用规范化汉字全称,与单位公章所使用的名称完全一致。

4.企业地址:指当地邮政部门认可的单位所在地址,应包括乡(镇)、村(街)名称和门牌号。

5.工商登记注册号:指企业营业执照正本上的注册号。

6. 登记注册类型:指企业在工商行政管理机关登记注册的类型,包括:国有企业(110)、集体企业(120)、股份合作企业(130)、国有联营企业(141)、集体联营企业(142)、国有与集体联营企业(143)、其他联营企业(149)、国有独资公司(151)、其他有限责任公司(159)、股份有限公司(160)、私营独资企业(171)、私营合伙企业(172)、私营有限责任公司(173)、私营股份有限公司(174)、其他内资企业(190)、与港澳台商合资经营企业(210)、与港澳台商合作经营企业(220)、港澳台商独资经营企业(230)、港澳台商投资股份有限公司(240)、其他港澳台商投资股份有限公司(290)、中外合资经营企业(310)、中外合作经营企业(320)、外资企业(330)、外商投资股份有限公司(340)、其他外商投资企业(390)。

7.法人企业:指取得法人营业执照、具有法人地位的企业。相对于非法人企业(如:个人独资企业、合伙企业、公司的分公司等分支机构等),法人企业能够以企业自己的名义独立享有法定权利和承担法定义务。

8.法定代表人:指依照法律或者法人组织章程规定,代表法人行使职权的负责人,按《企业法人营业执照》填写。

9.自营和代宰:根据企业的经营情况,将报表分为自营和代宰,需要分别填报。自营:指畜禽的收购、屠宰、加工与肉品的销售都由企业自行承担。代宰:指企业利用自有设备替其他企业或货主进行屠宰,并收取相关费用。

 

(二)屠宰加工专业指标

1.白条肉:指畜禽放血,去毛、头、蹄、尾、内脏的胴体。

2.分割肉:指胴体去骨后,按规格要求分割成各个部位的肉。

3.2号肉(猪):前腿肌肉(简称2号肉)指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。

4.4号肉(猪):后腿肌肉(简称4号肉)指从腰椎与荐椎连接处斩下的后腿部位肌肉。

5.屠宰前平均重量:指畜禽(猪、牛、羊、鸡、兔等)屠宰前的平均重量。

6.畜禽平均收购价格:指在报告期内屠宰企业收购生猪等畜禽进厂时的平均价格,若交易地点为屠宰厂以外,运输过程中产生的成本应折算进平均价格中。

7.畜禽白条肉平均出厂价格:指在报告期内畜禽屠宰企业白条肉出厂时的平均批发价格。

8.畜禽分割肉平均出厂价格:指在报告期内分割肉出厂时的平均批发价格。

9.设计单班屠宰量:指企业在8小时工作时间内能够屠宰畜禽的头(只)数。

10.年末从业人员:指在本单位工作并取得劳动报酬或收入的年末实有人员数。

11.屠宰量:指截至报告期最后一日累计屠宰畜禽的数量,填报时根据畜禽的来源分为本省和外省,需要分别记录。

12.无害化处理量:指对国家规定的染疫动物及其产品,病死、毒死或者死因不明的动物尸体,经检验对人畜健康有危害的动物和病害动物产品,以及国家规定应该进行生物安全处理的动物和动物产品,企业通过用焚毁、化制、掩埋或其他物理、化学、生物学等方法处理的数量。

13.生产量:指截至报告期最后一日生产相关肉品指标的累计数量,与当期屠宰量相对应,不包括外购的肉品数量。

14.白条肉销售量:指截至报告期最后一日以白条肉的形式销售肉产品的累计数量。

15.分割肉销售量:指截至报告期最后一日以分割肉的形式销售肉产品的累计数量。

16.用于深度加工数量:指截至报告期最后一日屠宰企业自身进行相关肉制品加工所使用分割肉的累计数量。

17.期末库存量:指报告期最后一日相关肉品指标的实际存量。

18.单头代宰费用:指企业利用自有设备替其他企业或货主进行屠宰时,每头畜禽所收取的费用。

19.白条肉销售额:指截至报告期最后一日企业以白条肉形式销售肉品的全部金额。

20.分割肉销售额:指截至报告期最后一日企业以分割肉形式销售肉品的全部金额。

 (三)企业财务指标

1.营业收入:指企业从事生产经营等活动所取得的各项收入,包括主营业务收入和其他业务收入。

2.营业成本:指企业因销售商品或提供劳务等日常活动而发生的实际成本。

3.营业税金及附加:指企业经营业务应负担的营业税、消费税、城市维护建设税、资源税、土地增值税和教育费附加等。

4.营业费用:指企业在销售商品、提供劳务过程中发生的各项费用,包括运输费、装卸费、包装费、保险费、广告费、商品损耗、进出口商品累计佣金、经营人员的工资及福利费等。

5.管理费用:指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各项费用。

6.财务费用:指企业为筹集生产经营所需资金等而发生的费用,包括利息支出、汇兑损失以及相关的金融机构手续费等。

7.营业利润:它是指企业在销售商品、提供劳务等日常活动中所产生的利润。其内容为主营业务利润和其他业务利润扣除期间费用之后的余额。

8.利润总额:指企业在生产经营过程中各种收入扣除各种耗费后的盈余,反映企业在报告期内实现的盈亏总额,包括营业利润、补贴收入、投资净收益和营业外收支净额。

9.所得税:所得税又称所得课税、收益税,指国家对法人、自然人和其他经济组织在一定时期内的各种所得征收的一类税收。

10.资产合计:指企业拥有或控制的能以货币计量的经济资源,包括各种财产、债权和其他权利。

11.负债合计:指企业所承担的能以货币计量,将以资产或劳务偿付的债务,偿还形式包括货币、资产或提供劳务。负债一般按偿还期长短分为流动负债和长期负债。



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